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新闻资讯
◇养殖业药物滥用已忍无可忍(一)◇
编辑时间:2012-1-5 点击次数: 815 次
     近年来频发的食品安全事故,不断刺激着国人的神经,也削弱着消费者对食品相关产业的信心,而养殖业首当其冲。甚至有学者指出,。

  不可否认的是,在环保风险巨大、药物滥用严重的背景下,政策及公众高度聚焦养殖业,行业正面临深度转型的压力。

  日前,在南方报业传媒集团主办、南方农村报旗下《农财宝典》承办的“2011中国生猪/水产业高峰论坛”上,来自全国各地的200多名企业精英和权威专家进行了激烈的思想碰撞,与会者最关注的仍然是食品安全。无独有偶,作为国内最具影响力的行业年度评选“2011中国生猪/水产业风云榜”于当晚揭晓了两项“年度企业”大奖,亦特别垂青了温氏集团和恒兴集团两家大力倡导和推动健康养殖、创造绿色财富的企业。

  1  化学性和生物性污染是食品安全事件主因

  “目前食品安全问题令人堪忧,人们处于‘食’面埋伏下,前面的危险不计其数。”

  华南农业大学兽医学院教授曾振灵

  “目前食品安全问题令人堪忧,人们处于‘食’面埋伏下,前面的危险不计其数。”一拿到话筒,华南农业大学兽医学院教授曾振灵便以一则网络戏言开门见山,表达了自己对当前养殖业药物滥用导致食品安全事件频发的担忧。

  据了解,化学性和生物性污染是影响食品安全最主要的因素,其中更以化学污染物为甚。而我国农产品食品安全存在的最突出问题是农药、兽药残留超标、违法添加有毒物质和滥用抗生素等。

  具体到产业,曾振灵教授指出,种植业产品最突出的是蔬菜高毒农药超标问题,超标品种主要是红豆、芹菜、韭菜等;畜产品最突出的是兴奋剂问题,最多见的是在生猪里面,同时有向牛、羊产品上蔓延的倾向,药物主要是盐酸克伦特罗等;水产品最突出的是孔雀石绿、消极呋喃超标问题。

  曾教授认为国内目前违禁药物残留问题比较突出,诸如河南双汇瘦肉精事件、河北红心鸭蛋事件、2006年多宝鱼事件等,均暴露出这一特点。

  为何药品残留如此严重,而违禁药品却屡禁不止?曾振灵认为跟国家的监测体系不完善(监管力度不够,检测标准不健全)、滥用兽药、兽药质量不过关等直接相关。其中最为严重的就是滥用兽药。

  抗生素的残留是业内的统一认识,并且目前各式各样的替代物不断在市场中活跃,但取消抗生素在饲料中的添加可行吗?“不可行。禁止在饲料中添加,并不会减少药物整体用量,因为后期药物治疗用量相应增加了。丹麦等欧盟国家的在饲料中禁用抗生素的报告就说明了这些问题。”曾振灵认为,在我国减少抗生素使用量任重而道远,需要加大力量开发其他的生物药物。

  2  健康养殖需重视饲料质量

  “要进行健康养殖,就必须提高原料的质量和减少药物的使用。”

  农业部种猪质量检测中心(广州)检测室主任樊福好

  “由于原料价格的上涨,今年的大部分猪群健康指数都有所下降”,在高峰论坛上,农业部种猪质量检测中心(广州)检测室主任樊福好从饲料安全角度,发表了自己对健康养殖的观点。


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